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Moelleux aux pommes et spéculoos

Moelleux aux pommes et spéculoos

Ingrédients:

 

200 g de biscuits spéculoos

5 pommes

80 g de beurre

4 oeufs

40 g de farine

2 cuillères à soupe de Maizena 

1 pincée de sel

40 g de crème fraîche épaisse 

 

Pelez, épépinez, puis coupez les pommes en morceaux.

Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez-y les pommes pendant quelques minutes.

Fouettez les oeufs avec la crème. 

Ajoutez la farine, le sel et la Maizena, mélangez.

Passez les biscuits au mixeur pour les réduire en poudre.

Incorporez la poudre de biscuits à la préparation et mélangez.

Incorporez les morceaux de pommes.

Préchauffez le four à 180°C.

Versez la pâte dans un moule à cake. 

Enfournez et faites cuire environ 25 minutes.

 

Je n'ai pas mis de sucre, si vous aimez vraiment le goût  sucré, vous pouvez incorporer 30 g de sucre en poudre.

 

 

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