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Pain cocotte à l'ultra pro

Ingrédients:

300 g d'eau tiède

500 g de farine

1 sachet de levure boulangère sèche 

2 cuillères à café de sel

Préparation:

Mélanger la levure dans le bol d'eau tiède.

Mettre la farine et le sel dans le bol du robot.

Ajouter le mélange eau/levure puis pétrir pendant 5 minutes.

Laisser lever la pâte 1 heure ou plus. (devant la cheminée c'est top!!)

Fariner et dégazer la pâte puis après avoir formé une boule la mettre dans l'ultra pro.

Mettre le couvercle et enfourner 50 minutes à 240°C (sans préchauffage!)

 

 

Pain cocotte à l'ultra pro

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