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Cookies salés au roquefort et aux noix

Cookies salés au roquefort et aux noix

Les cookies en version salée pour un apéritif gourmand.

 

Ingrédients

125 g de beurre demi-sel mou

75 g de roquefort

1 oeuf

50 g de fromage râpé 

150 g de farine

40 g de cerneaux de noix 

 

Préchauffez le four à 190°C.

Concassez les noix.

Coupez le roquefort en petits morceaux.

Dans un saladier, malaxez le beurre et la farine.

Incorporez l'oeuf, le fromage râpé, les noix et le roquefort.

Façonnez des petites boules que vous aplatissez avec la main. 

Disposez-les sur une plaque avec une papier sulfurisé (ou comme moi sur un tapis en silicone)

Enfournez pour 15 minutes à 190°C, jusqu'à ce que les cookies soit dorés. (J'ai utilisé la position gril et chaleur tournante les 8 dernières minutes)

 

 

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